时下，广东省第十七届运动会和第十届残疾人运动会正在茂名火热开展。茂名化州月饼以其独特的身姿亮相体育盛会，让这款省级非遗美食火爆出圈。

　　中国月饼看广东，广东月饼看茂名。当省运盛会的流量遇见化州千年饼艺，一场属于非遗美食的传播盛宴便迅速开启了。一波波从全国各地赶来观赛的人们，一边看赛事、吃月饼，一边挑选喜爱的月饼寄给亲戚朋友，分享这份跨越千年的非遗美食。

　　茂名是“中国月饼名城”，月饼品种100多个，月饼年产值超40亿元人民币，产业规模居全国地级市首位。化州作为广式月饼的主产区之一，被誉为“中国拖罗谈球吧论坛饼之乡”，距今已有1300多年的月饼历史传承。2012年，化州拖罗饼制作技艺入选省级非物质文化遗产。

　　据了解，化州月饼目前已进入生产阶段。立秋刚过，各地采购商便蜂拥而至，与当地月饼企业签订销售订单。据业内人士介绍，化州拖罗饼不同于普通广式月饼，它精选上乘椰丝、叉烧、五仁，遵循古法炒馅、手工包制，饼皮金黄酥香，馅料层次丰富，椰香与果仁香气交融，是粤西人刻在骨子里的中秋味道。而作为化州最经典的五仁月饼，则精选榄仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻仁配比考究，入口醇香耐嚼，是广式五仁月饼的标杆之作。

　　一直以来，以海龙阁饼业、橘洲饼业、旭香食品等为代表的化州本土月饼企业，扎根非遗沃谈球吧论坛土，守正创新，共同撑起“化州月饼”这块金字招牌。据悉，海龙阁作为广东省月饼龙头企业，深耕饼业数十载，传承古法工艺，打造出金腿五仁大饼与非遗拖罗饼，成为化州月饼最出彩的中秋礼品。

　　海龙阁饼业负责人、茂名市企业家协会会长戴国荣表示，一场体育盛会对城市发展有着重要的推动作用，也为非遗文化提供了难能可贵的展示窗口。省运会期间，化州月饼企业以饼为媒，各出奇招，向运动员们致敬拼搏精神的同时，也向外界传递好心茂名的温情与匠心，为茂名“中国月饼名城”持续出圈助力。(梁晶晶 梁天宇)

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